L’Agence rurale a initié depuis 2019 le développement d’une nouvelle filière « Plantes comestibles, légumes et fruits de diversification ». La stratégie de l’établissement vise à diversifier l’offre alimentaire et à proposer de nouveaux produits à cultiver aux agriculteurs. L’objectif est de soutenir les démarches de diversification des producteurs à travers la mise en culture d’espèces végétales comestibles existantes dans les jardins calédoniens ou dans le milieu naturel, peu exigeantes car adaptées aux conditions pédoclimatiques de la Nouvelle-Calédonie. Cette voie complémentaire de développement agricole peut contribuer à l’amélioration de la couverture alimentaire du pays en proposant des produits originaux, de qualités nutritionnelles et environnementales exceptionnelles, qui peuvent être cultivés sans contraintes techniques importantes. On retrouve notamment des feuilles comme les pousses et feuilles diverses (brèdes) de : chouchoutes, citrouilles, manioc, taro… le chou kanak, le chou kale, la baselle, le liseron d’eau, le pourpier, le moringa ou encore les feuilles et fleurs de papaye.

Les légumes et fruits tels que divers haricots (ailé, quatre coin, sabre, kilomètre, serpent), la papaye verte, l’ambrevade, le gombo, la margoze, la fleur de bananier, le luffa. Des fruits comme les différentes pommes : kanak, rose, étoile, cythère, les fruits de la famille des Annonaceae (cœur de bœuf, pomme cannelle, cherimolia), le corossol, la goyave, la carambole, le Jacques et fruits à pain… les passiflores (pomme-liane (caillou et molle) et barbadine), les cerises (cerise de cayenne, acérola et cerise du Brésil)…